Köttguiden och höns
WWF har rödlistat svensk kyckling i den nya köttguiden. Många kommuners måltidsverksamheter serverar idag höns (hönsbröstpålägg, hönsfärs, hönsbiffar etc), som är en restprodukt från kycklingproduktionen. Hur ser ni på höns ur ert perspektiv? Någon skillnad mot kyckling?
Följ inlägget
1
följare
Höns bedöms som ägg i guiden. Värphöns som slaktas efter att de tjänstgjort klart som äggproducenter förbränns eller skickas på export. Att äta upp dessa vore att utnyttja resurserna bättre. I dagsläget föder man alltså inte upp hönor utan de är en restprodukt till äggproduktionen. Dagens bedömning för exempelvis hönsfärs i Köttguiden blir därmed enligt samma bedömningsskala som för ägg – förutsatt att det är värphöns det rör sig om.
Tack för ditt engagemang.
Mvh Therese